Pasta con broccoli romano (cavolo verde), porro e curcuma 

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Dalla tradizione Romana prendiamo in prestito il broccolo romanesco ovvero il cavolo verde per un meraviglioso piatto di Pasta con broccoli romano, porro e curcuma…il tutto in pieno stile longevità!!!

Ingredienti (4 persone)

1 cavolo verde

1 porro 

Sale, olio evo e pepe

200 gr di Pasta 

Procedimento:

Lavare bene il porro e sminuzzarlo in una padella e farlo appassire in una padella con un po’ d’acqua, unire a piccoli pezzetti il cavolo verde e un po’ d’acqua per fare in modo che si possa cuocere a sufficienza senza attaccarsi. A fuoco spento aggiungere la curcuma ed un pizzico di pepe. A parte cuocere la pasta, scolarla al dente e ripassarla brevemente in padella con il cavolo. Impiattare ed aggiungere un filo di olio evo e… buon appetito!!!

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