Dal menù settimanale della Dieta delle Fibre
INSALATA DI POLLO CON FRAGOLE (170 cal)
Ingredienti
250g petto di pollo
120g champignon
100g fragole
1 mazzetto di rucola
150g songino
1 rametto di coriandolo
4 cucchiai olio evo
3 lime
Pepe bianco
Sale
Procedimento
Lavare ed asciugare la rucola ed il songino. Lavare asciugare e tagliare a spicchietti le fragole. Pulire a tagliare a fettine i funghi. Pulire il coriandolo. Cuocere il petto di pollo alla griglia e tagliarlo poi a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola condendo con il succo di lime, l’olio, il sale ed il pepe; servire.
