Vellutata di Carote

0
2476

Amiamoci anche a tavola con una straordinaria Vellutata di Carote

Ingredienti

700 gr carote

200 gr patate

20 gr olio evo

1 scalogno

Curcuma q.b.

Zenzero q.b.

Sale q.b.

Procedimento

Pelare e tagliare le carote, le patate e lo scalogno. Mettere le verdure in una pentola aggiungere 250 ml di acqua – salare e cuocere per 25 minuti, controllare il livello dell’acqua durante la cottura e se occorresse aggiungere altra acqua calda. A cottura ultimata frullare il tutto con un mix ad immersione ed aggiungere l’olio e le spezie secondo il proprio gusto.

LEAVE A REPLY