Burger vegetale con Quinoa e Broccoli, ricetta Vegetariana Semplice e con Indice Glicemico Basso

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Burger vegetale con quinoa e broccoli, ricetta con indice glicemico basso, vegetariana, senza glutine e con alto contenuto proteico

Ingredienti

500g di broccoli grattugiati

150g di quinoa cotta

farina di semi di lino c. 1 cucchiaio

farina di mandorle c. 1 cucchiaio

Mezzo porro trittato fine

Erbe aromatiche a piacere

sale marino integrale fino qb

3 uova

Semi vari, a scelta, tra: semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca, semi di lino

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, creare un impasto compatto ma non troppo denso. Formare i burger della grandezza desiderata con le mani. Cuocere i burger su una padella antiaderente per circa 3-4 minuti su ogni lato.

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