Ricette per la Dieta senza Muco

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Proponiamo due semplici ricette per la Dieta senza Muco…

Spaghetti di zucchine con datterini rossi, basilico e pinoli

Ingredienti (4 persone)

4 zucchine grosse;
200 g di datterini rossi;
40 g di pinoli;
2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
qualche foglia di basilico fresco.

Procedimento

Lavate le zucchine e, con l’impiego dell’apposito apparecchio manuale, ricavate dalle verdure gli spaghetti. In alternativa, grazie a un pelapatate, si possono ricavare dalle zucchine delle lunghe fettuccine. Lavate i pomodorini, quindi sminuzzate con una mezzaluna con i pinoli e il basilico fresco. Raccogliete le zucchine tagliate in una terrina ampia e condite con l’olio extravergine di oliva, nonché con il composto di pomodori. Dividete in porzioni e servite.

DIETA SENZA MUCO

Gazpacho al mix di pepe

Ingredienti (4 persone)
600 g di pomodori maturi;
200 g di peperone rosso;
100 g di cetriolo;
100 g di cipolla bianca;
20 g di aceto di vino bianco;
20 ml di olio extravergine di oliva;
Mix pepe rosso, verde e nero macinato fresco.

Procedimento

Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà quindi eliminate i semi. Tagliate a pezzi e raccogliete nel bicchiere del mixer. Unite i pomodori e azionate. Tagliate il peperone e la cipolla, poi nel mixer agli altri ingredienti. Raccogliete il composto una ciotola, condite con l’olio extravergine di oliva e l’aceto, quindi mescolate e riponete in frigo. Servite in porzioni con il pepe macinato fresco.
Questa ricetta potrebbe essere servita come salsa di accompagnamento di un mix di verdure per il pinzimonio.

DIETA SENZA MUCO

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