Gennaio è il mese della Rinascita, Frutta e Verdura di Stagione per Depurare il Corpo ed eliminare le Tossine Accumulate con pranzi, cene e festività

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Gennaio è il mese della rinascita, la spesa è una riconferma del periodo, ora più che mai è la chiave di lettura per ripulire corpo e mente dalle tossine accumulate con pranzi, cene e festività.

Nella cesta della verdura trovano ancora spazio molte presenze autunnali e invernali come:

  • Cavolfiori;
  • cavolo romano e broccolo;
  • cavolo cappuccio;
  • rabarbaro;
  • cavolo verza;
  • indivia;
  • barbabietole;
  • broccoli;
  • cavoletti;
  • cavolo nero;
  • lenticchie;
  • rape;
  • radicchio;
  • carciofi;
  • cardi;
  • finocchio;
  • cime di rapa;
  • topinambur;
  • zucca e funghi;
  • fagioli;
  • patate;
  • lattuga;
  • valerianella;
  • sedano e sedano rapa;
  • porri;
  • carote;
  • bietole;
  • cipolle;
  • fagiolini;
  • aglio;
  • ceci;
  • spinaci;
  • rafano e piselli.

Piante aromatiche ancora presenti sono rosmarino, timo, prezzemolo, salvia, alloro, melissa, santoreggia, maggiorana e le spezie, quali cannella e zenzero.

Stessa procedura per la frutta, che trova conferma nella presenza di ananas, mandaranci, uva, banane, kiwi, pere, mele, mele cotogne, mandorle, noci, nocciole, arance, cachi, clementine, mandarini, bergamotti, prugne, fichi, melograni, mirtilli, lamponi e anche papaya, avocado, frutta secca come datteri, albicocche e uvetta.

Per una bevanda detox salutare, immancabile una spolverata di zenzero grattugiato fresco e una punta di peperoncino, magari in coppia con mela, carota, sedano e arancia. Oppure per una tisana dimagrante, realizzabile facendo bollire in acqua per dieci minuti del succo di limone, bucce di arancia e tre fettine di zenzero fresco. Spegnete, aggiungete del peperoncino e lasciate in infusione, filtrate e bevete caldo.

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